Gutes Essen und Trinken bedeuten für mich ein wichtiges Stück Lebensqualität. Ich kann mit mehr als dreißig Jahren Kocherfahrung auf ein großes Repertoire an Rezepten zurückgreifen. Einige meiner Favoriten verwalte ich mit dem Rechner (auch weil es dann einfacher ist, ein Erfolgsrezept weiterzureichen) - und so liegt natürlich der Gedanke nahe, diese auch hier zur Verfügung zu stellen.
Den Anfang machen einige Rezepte, die ich auf einem mittelalterlichen Event der SCA (Society for Creative Anachronism) zum Jahresanfang 1998 gekocht habe. Für diejenigen, die die Rezepte für 50 Leute nachkochen wollen, habe ich die Mengen einfach verzehnfacht. Im Rahmen eines mehrgängigen Menüs reicht das dann für gut zehn Leute mehr!